Soirée spiritueux - Juin 2019

L'arrivée de l'été et des premières chaleurs nous donnent un avant-goût de vacances c'est donc le moment parfait pour faire une petite soirée afin de présenter nos spiritueux et des nouveautés à nos clients et aussi de partager un moment tous ensemble.

Pour l'occasion nous retrouvons notre ami Morgan de la maison Dugas, c'est notre expert en Alcool, toujours de bonne humeur et à mille à l'heure, c'est un vrai passionné avec des petits talents de show-man.

C'est une quinzaine de clients qui ont répondu présent à la soirée, pour les accueillir, nous commençons par un "drink" de bienvenue, un petit rhum arrangé Mangue-Passion, une belle mise en bouche. En effet, les rhums arrangés de Ced', que l'on vous avait présenté dans notre dernier article, sont élaborés avec un rhum agricole brut de colonne et des fruits "frais". En moyenne, ce sont 48 heures qui séparent la cueillette du fruit et sa mise en bouteilles. Un gage de qualité pour un goût unique.

Nous poursuivons cette soirée avec "la star", en provenance de son Salvador natal et du haut de ses 12 ans, le rhum Maja 12ans séduit à l’unanimité nos convives ! Nous devons reconnaître que cette bouteille à la capsule bleue est prestigieuse, à la fois intense et séductrice. Ses notes boisées sont divines. Une très belle découverte.

Après un crochet par la Martinique et un rhum agricole Depaz XO, nous confrontons nos papilles à une nouvelle épreuve, celle du whisky.

Nous posons nos lèvres en Ecosse plus précisément chez House Of McCallum afin de découvrir le Mc Pink. Ici nous parlons bien d'un voyage car cet embouteilleur indépendant dispose d'un univers complet, Antony le master blender est Franco-écossais, descendant des premiers rois d'Ecosse autant vous dire tout de suite, c'est un amoureux du pays des Scots et héritier désigné de la "Auld Alliance" entre ses deux pays. Cette romance avec ses racines s'écrit sous la forme de l'art, une notion que l'on retrouve sur et à l'intérieur de chacune des bouteilles de sa collection "Art of Whisky". Chaque whisky de la gamme a été choisi pour son caractère unique, son fût de vieillissement et l'étiquette qui lui est associé exprime son tempérament. Comme son nom l'indique, le Mc Pink est un blend qui se distingue par ses arômes uniques, sa richesse en fruits et sa douceur qui lui offre le luxe de plaire autant à ces messieurs qu'aux dames.

Comme l'écosse est une terre vaste et riche en distillerie, nous proposons la découverte d'un whisky des highlands, de chez Tomatin, le Cu Bocan. C'est une petite pépite, en effet, la dernière semaine de l'année, la distillerie consacre sa production à créer leur expression tourbé, le "chien fantôme" pour la traduction du Gaélique. Ce sont 60 000 litres par an vieilli en fûts de bourbon de 1er remplissage, fûts de xéres et fûts chêne neufs. Une cuvée fumée avec de délicates notes de noix qui seront séduire les amateurs de ce type de whisky.

Pour conclure cette belle soirée, nous improvisons une dégustation à l'aveugle, une carafe remplie d'un alcool brun. Chacun prend un verre et tente de deviner ce qui se cache dedans.

Zéro pointé les amis ! Personne ne trouve ce mystérieux breuvage, même si certains n'étaient pas loin avec du Cognac, la bonne réponse était du Bas Armagnac !

On doit avouer nous n'avions pas choisis le plus facile ...

Un excellent produit de la célèbre maison Gelas, un single Cask 12 ans avec un vieillissement en fûts de Pouderoux. Une belle surprise, pour l'ensemble des participants parmi lesquels nombreux découvraient pour la première fois cet alcool de l'ouest de la France.

C'est dans les éclats de rire et la bonne humeur générale que se termine cette soirée. Merci beaucoup à Morgan qui comme à son habitude nous à donner d'excellentes informations et a assuré l'ambiance durant la dégustation. Merci également à toutes les personnes présentes d'avoir partagé ce moment en notre compagnie, c'est toujours extrêmement agréable de travailler dans de telles conditions. A très bientôt pour de nouvelles aventures!

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#Flacons&Flocons @AlexPellicier