Vinexpo Bordeaux 2019,

Nous laissons nos montagnes derrière nous et nous profitons de ce mois de Mai pour partir à l'aventure et rechercher de nouvelles cuvées.

C'est Alex et Benoît qui prennent la direction de la capitale girondine pour ce grand salon du vin.

L'aventure démarre le Lundi 13 Mai, à la vue du monde qui attend devant les grilles du parc des expositions de Bordeaux, cette année encore, Vinexpo apparaît comme un rendez-vous incontournable dans le monde du vin.

Une fois nos accréditations retirées et la sécurité passée, nous commençons à arpenter les allées de ce bâtiment long d'un kilomètre ! Alex prend la direction de "l'escargot" du WOW (World of Organic Wines), c'est le coin 100% bio de Vinexpo. Une fois arrivé devant ce tourniquet géant et armé d'un verre, Alex plonge dans cet univers où l'agriculture biologique est reine.

L'objectif est simple, rencontrer des vignerons situés dans des appellations qui ne sont encore pas présentes à la boutique. Premier stop chez un jeune couple du petit domaine "Le chemin de bassac" en IGP Côtes de Thongue, anciens architectes au Brésil, ils ont repris ce domaine en 2015. Un terroir exceptionnel car cultivé depuis toujours de manière biologique. Des vins haut en couleur et qui nous font découvrir cette appellation trop souvent oubliée. Second arrêt chez le Domaine Atillon, ce qui a attiré Alex c'est la provenance "Bouche Du Rhône - Terre de Camargue", la promesse de découvrir des vins avec une salinité très agréable. Belle surprise pour notre fidèle compagnon, du Marselan, ce cépage noir est le résultat du croisement entre le Cabernet Sauvignon et la Grenache Noir. Fruité et épicé, il rappel bien le sud de la France et une pointe de salinité, qui apporte de la fraîcheur, il ne manque que les flamands roses et nous sommes en Camargue ! Pour conclure cette première matinée, notre grand savoyard part à la découverte d'un groupement de vignerons du Languedoc "Passion Sud", la dégustation commence avec des Grès de Montpellier des vins qui reflète à la fois la force et l'élégance de ce terroir du dernier contrefort cévénol. La découverte se poursuit avec un terroir plus au sud, l'IGP Côtes Catalanes, un beau domaine bordé par des oliviers pour garantir une symbiose et ainsi s'inscrire dans cette démarche d'agriculture pérenne. Pour terminer cette découverte méditerranéenne, direction les Costières de Nîmes, croquants et gourmands, ces vins sont à la croisée des chemins entre l'élégance et la tradition, la Grenache y est travaillée avec une attention toute particulière, très agréable.

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Haut les vins !

Pour cet après-midi, Alexandre s'éclipse dans un événement satellite "Haut les vins" un salon avec des vignerons artisans de terroirs et surtout de passionnés. La petite navette nous conduit dans ce superbe château Grattequina.

Nouveau lieu, nouvelle ambiance, nous plongeons dans un univers loin des grands domaines et des appellations de renom. C'est un voyage chez des créateurs, des artistes du vin et de l’œnologie. Un rapide coucou à nos amis des Deplaudes, puis les dégustations s'enchaînent, elles sont toutes riches en échange, ici, nous parlons des sols, des cépages, des chevaux qui labourent les vignes et des vendangeurs qui ramassent les grains à la main pour garantir le meilleur de la vigne.

Petite pensée à Emma, resté en Savoie à la cave, en effet l'après midi commence en Auvergne avec Lauren Tisserand du domaine "Terres de Roa" une belle découverte du cépage Tressallier, cela nous offre des vins blancs secs avec des petites notes d'agrumes. Un petit crochet par la Moselle Allemande et la dégustation de Riesling somptueux, plein de fraîcheur et d'un équilibre parfait.

Passage obligatoire chez par les vignerons des Côtes du Rhône, rencontre avec Martin Texier, un jeune vigneron situé entre l'Ardèche et la Drôme, les vins de Brézèmes, c'est complexe avec une palette aromatique étonnante ! Les lettres de noblesse de la Grenache Noir s'expriment en bouche, c'est un régal. Un Texier peut en cacher un autre, second du nom, Eric est un sacré personnage, un passionné, un vrai gars qui a l'amour du métier et de son terroir, fervent défenseur de l'authenticité, c'est sans complexe qui nous parle du business des vignobles des plus prestigieuses appellations des Côtes du Rhône. Des vins qui comme le vigneron ont un fort caractère mais on valide les deux, puisqu'on boit une expression pure de la vigne et des raisins.

Le tour des vignobles nous amène en Loire, chez Quentin Bourse, un mec atypique, qui travail comme il veut, loin des classiques et des diktats de la standardisation du vin. Dans son univers, l'ordre des choses sont : la terre et l'humain d'abord! "L'argent, on s'en fout royalement" nous lâche le garçon. Pour continuer dans le Cabernet Franc et le Chenin, les deux cépages emblématiques de cette belle région, un crochet par Patrick Boudouin, c'est le monsieur Chenin du salon, un amoureux de ce cépage, il le défendra contre tous et pourrait en conter toute l'histoire des journées entières. Forcément, quand on connaît si bien un cépage, on le travaille divinement bien.

La fin de journée approche, une escale rapide chez une vigneronne avec un accent du sud-ouest qui nous plonge directement dans la campagne de Cahors, Sophie Ilbert, ici le Malbec est roi, les vins charnus, flatteurs et puissants. Pour terminer, Alex décide d'aller en terre inconnue, goûter des cidres de Normandie avec Benoît Lesuffleur, c'est absolument délicieux, surement le meilleur cidre qu'il a eu l'occasion de déguster. Ce n'est pas étonnant que l'on retrouve ces bouteilles sur les tables de grands personnages de la gastronomie française comme Cyril Lignac.

Juste avant de quitter les lieux, passage par le Canada et le domaine de François Morissette, un inclassable, long cheveux, accent Québécois, l'immersion est total. Nombre des vignerons présents sur le salon parlaient de ce personnage et en vantaient les talents. A raison, ses blancs sont des Riesling et ses rouges des Cabernet. C'est absolument sublime ! D'une profondeur aromatique sans égal, des vins généreux et droits, c'est presque de l'horlogerie tellement les cuvées sont précises. Un final en apothéose pour cette première journée en terre bordelaise.

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Journée 2 : tournée des grands ducs.

Pour cette seconde et malheureusement dernière pour Alex, ce sera visite avec Benoît des fournisseurs qui sont présents sur le salon.

Au détour d'une allée les deux aimerains s'arrêtent chez Alliance Loire, l'occasion de rencontrer l'équipe et de déguster les nouveaux millésimes fraîchement embouteillés. De Saint Nicolas de Bourgueil à Saumur Champigny en passant par Vouvray, c'est un voyage au travers du vignoble, une ode à la gloire de cette région qui rappelle la Sarthe natale de Benoît. Au passage, Bastien rejoint les deux larrons pour former un trio prêt à découvrir un petit cépage atypique. J'ai nommé le Pineau D'Aunis, entre framboise et poivre, il charme l'équipe. Il est bien possible de le retrouver à la cave dans les prochains mois, affaire à suivre... Changement de région et clape de fin pour Alex, direction la Bourgogne et nos amis du domaine Faiveley. Au programme, dégustation des rouges avec les millésimes 2017, qui viennent d'être mis en bouteille. C'est aussi l'occasion pour en apprendre un peu plus sur les terroirs et de redécouvrir la star du jour, le Pinot Noir bien évidemment. Simplement divin, tout particulièrement le "Latricières Chambertin Grand Cru", une élégance unique, malgré sa jeunesse, ce vin possède un potentiel énorme, c'est absolument excellent !

Un petit Vaudoix blanc pour finir l'étape bourguignonne, un vin trop peu mis en valeur dans sa version blanche. C'est dommage car il est délicieux, un Chardonnay comme seule la Bourgogne sait en produire et associé à la patte du Domaine de la Framboisière, c'est une réussite. Fin du bal, il est l'heure de prendre la direction de la gare St Jean et de rentrer retrouver les Alpes.

Un séjour très intéressant tant au niveau gustatif qu'humain, beaucoup de belles découvertes, de belles rencontres et surtout une vision différente sur le monde du vin et de son économie. En effet, à la vue du nombre d'étrangers venus des quatre coins du globe, les vins et en particulier ceux de notre beau pays qu'est la France s'exportent très bien ! Une expérience enrichissante, maintenant place à la sélection et à l'étude pour vous proposer des nouveautés dans l'été. Restez connectés, de belles choses vont arriver !

Merci Vinexpo et merci Haut les vins !

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#Flacons&Flocons @AlexPellicier